रिकोटा और किशमिश के बिस्कुट

इन बिस्कुटों की नरमी सचमुच अनोखी है! मैं अपने मीठे व्यंजनों में अक्सर रिकोटा इस्तेमाल करती हूँ क्योंकि मुझे यह आटे को जो बनावट और स्वाद देती है, वह बहुत पसंद है; इसलिए मैंने इससे बिस्कुट भी बनाने का फैसला किया। मैंने रिकोटा में थोड़ी किशमिश और सुंदर संतरे का छिलका मिलाया और ये स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाई! ये 10 मिनट से कम में बन जाती हैं और इतनी मुलायम हैं कि झट से खत्म हो जाएँगी! अगर आपको किशमिश पसंद नहीं है, तो उसे चॉकलेट चिप्स, सूखे मेवों से बदल दें या बस छोड़ दें!