एक सरल और जल्दी बनने वाली नमकीन पाई, जो रात के खाने या एपेरिटिफ़ के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मीठी प्रोवोला और मोर्टाडेला से भरी यह देहाती पाई स्वाद के लिए एक सच्चा आनंद है।
ब्रिसे आटे का एक रोल खोलें और एक गोल कटोरी से बीच में एक छेद बनाएं।
ब्रिसे आटे का एक और रोल लें और यहाँ भी बीच में एक छेद बनाएं। सतह पर कुछ कट लगाएँ।
जिस रोल पर कट नहीं हैं, उस पर प्रोवोला और मोर्टाडेला की स्लाइस रखें। उसके ऊपर कट वाले ब्रिसे आटे का रोल रखें और किनारों को अच्छी तरह सील करें। बाहरी और भीतरी, दोनों किनारों को वृत्त के साथ सील करें।
ऊपर की सतह पर अंडे की जर्दी लगाएँ और खसखस छिड़कें। 190° पर लगभग 25/30 मिनट तक पकाएँ।
बेकिंग पेपर
छोटी कटोरी
चाकू
ब्रश
बेकिंग ट्रे
ताज़ा
इसे गरम या ठंडा, दोनों तरह से परोसना बहुत अच्छा है। दफ़्तर में जल्दी दोपहर के भोजन के लिए ले जाने या पिकनिक के दौरान आनंद लेने के लिए उत्तम।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 319.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.21 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 0.94 |
| वसा (ग्राम) | 24.64 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 11.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.63 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.31 |
| नमक (ग्राम) | 0.79 |
