चॉकलेट क्रीम वाली बिखरी हुई टार्ट

एक कटोरे में अंडा और अंडे की जर्दी को चीनी के साथ तब तक मिलाएँ जब तक चीनी घुल न जाए।

सूरजमुखी के बीज का तेल, समतल छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और मैदा थोड़ा-थोड़ा करके डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और बिखरी हुई खमीरी गूँथन तैयार होने दें।

एक छोटे पतीले में चीनी को स्टार्च के साथ मिलाएँ। दूध को धीरे-धीरे डालें और सब कुछ चूल्हे पर रखें। धीमी आँच पर कुछ मिनट पकाएँ जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए।

आँच से उतारें और डार्क चॉकलेट डालें। तब तक मिलाएँ जब तक चॉकलेट पिघलकर अच्छी तरह एकसार न हो जाए।

टार्ट के सांचे को बेकिंग पेपर की एक शीट से ढकें। बिखरी हुई खमीरी का आधा भाग फैलाएँ और हल्का दबाकर बराबर करें।

चॉकलेट क्रीम डालें और अच्छी तरह समतल करें। बिखरी हुई खमीरी के दूसरे आधे भाग से ढकें और लगभग 180° पर 45 मिनट तक पकाएँ।

जब टार्ट ऊपर और नीचे दोनों तरफ से सुनहरी हो जाए, तब उसे ओवन से निकालें।