बकरी के पनीर और नाशपाती के संयोजन वाला एक स्वादिष्ट नमकीन चीज़केक, पास्ता फिलो की परत में बंद।
पास्ता फिलो की दोनों पैकिंग्स खोलें और दो शीट्स को साथ लेकर अकॉर्डियन की तरह मरोड़ते हुए नाव जैसी आकृति बनाएं।
सभी नावों को बेकिंग पेपर लगी बेकिंग ट्रे पर रखें और पिघले मक्खन से छिड़कें।
इसे अच्छी तरह फैलाने के लिए ब्रश करें।
पनीर और नाशपाती को स्लाइस में काटें, फिर हर स्लाइस को आधा करें।
आटे की परतों के बीच बारी-बारी से आधी-स्लाइसें रखें।
एक कप में अंडों को बादाम वाले ऑर्गेनिक पेय के साथ फेंटें।
नमक और काली मिर्च मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
ब्रश की मदद से प्राप्त मिश्रण को ऊपर से डालें ताकि सतह अच्छी तरह ढक जाए।
बादाम की दानेदार कतरन और सूखा थाइम छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 35/40 मिनट तक बेक करें।
ऊपर की सतह सुनहरी होनी चाहिए।
पकने के बाद, अधिक तीखा स्वाद पाने के लिए ऊपर से मेपल सिरप डाला जा सकता है।
इस केक का स्वाद थोड़ा मीठा-खट्टा है और इसे कच्चे हैम के स्लाइस के साथ भी परोसना बहुत शानदार लगता है।
Italia, Liguria
