बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, ये चने और आलू की क्रोकेट्स मार्जोरम की सुखद खुशबू से समृद्ध हैं। एक शाकाहारी रेसिपी, बनाना आसान और हर अवसर के लिए उपयुक्त।
आलुओं को छिलके सहित उबालें, छान लें और गरम रहते हुए आलू मैशर से मैश करें। ठंडा होने दें।
पके हुए चनों को मिक्सर में बहुत अच्छी तरह पीस लें।
एक कटोरे में चने, आलू और बाकी सामग्री मिलाएँ। नमक समायोजित करें।
हाथों से क्रोकेट्स बनाएँ, समान मात्रा पाने के लिए आइसक्रीम स्कूप की मदद लें।
क्रोकेट्स को फेंटे हुए अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें, उंगलियों के सिरों को बार-बार गीला करते रहें।
क्रोकेट्स को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें और ऊपर से तेल छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 180/200°C पर लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें, बीच में एक बार पलटें।
क्रोकेट्स को फाबा पानी की मयो के साथ परोसें।
आलू मैशर
मिक्सर
आइसक्रीम स्कूप
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
शाकाहारी रेसिपी, जो क्लासिक आलू क्रोकेट्स के बजाय प्रोटीन-समृद्ध विकल्प चाहने वालों के लिए आदर्श है।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 173.04 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.23 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.16 |
| वसा (ग्राम) | 4.08 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.16 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.3 |
| नमक (ग्राम) | 0.05 |
