पेस्टो वाली अरेपास

एक कटोरे में गुनगुना पानी, पेस्टो, नमक और तेल मिलाएँ। पेस्टो के रंग और स्वाद को समान रूप से फैलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

थोड़ा-थोड़ा करके मक्के का आटा डालें, मिलाते और गूंथते रहें जब तक मिश्रण एकसार और सघन न हो जाए। यदि आटा बहुत सख्त हो, तो थोड़ा पानी डालें।

आटे को लगभग 6 बराबर गेंदों में बाँटें और उन्हें लगभग 1 सेमी मोटे चपटे गोल आकार में दबाएँ।

एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और अरेपास को मध्यम आँच पर प्रति तरफ 5-6 मिनट पकाएँ, जब तक सुनहरी परत न बन जाए।

यदि आप अरेपास को अधिक कुरकुरा पसंद करते हैं, तो पैन में पकाने के बाद उन्हें 180°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 5 मिनट के लिए रखें।

अरेपास गरमागरम परोसें, अपनी पसंद के अनुसार किसी ताज़ी क्रीम या अन्य सामग्री से भरकर।