अत्यंत मुलायम लो-कार्ब बन, फाइबर से भरपूर और लगभग शून्य नेट कार्ब्स वाले, कुछ प्राकृतिक सामग्रियों से तैयार किए गए, उन लोगों के लिए आदर्श जो स्वाद से समझौता किए बिना अच्छा खाना चाहते हैं।
बादाम और चिया बीजों को पीसकर आटा बना लें, एक कटोरे में निकालें और साइलियम भूसी, बेकिंग सोडा और नमक के साथ मिलाएँ।
अंडे की सफेदी और चावल का सिरका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
गर्म पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें, हाथों से गूँधते रहें ताकि वह सोख लिया जाए और एक समान आटा बन जाए।
गीले हाथों से लगभग समान 6 बन बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर या माइक्रोपरफोरेटेड मैट लगी ट्रे पर रखें।
180° पर लगभग 35-40 मिनट बेक करें, जब तक वे सुनहरे और सख्त न हो जाएँ।
काटने से पहले उन्हें ठंडा होने दें।
कटर
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
2-3 दिनों तक कमरे के तापमान पर एक हवाबंद डिब्बे में रखें या अधिक समय तक सुरक्षित रखने के लिए फ्रीज़ करें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 357.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.46 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.32 |
| वसा (ग्राम) | 27.89 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 2.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 16.68 |
| नमक (ग्राम) | 0.41 |
