मिश्रित सब्ज़ियों, चने और करी के साथ बाजरे की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी, एक संपूर्ण व्यंजन जो स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर है।
एक बर्तन में बाजरा, पानी, 25 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और नमक डालें। मिलाएँ, ढक्कन से ढकें और तब तक पकाएँ जब तक पानी सोख न लिया जाए, लगभग 30 मिनट, फिर आँच बंद कर दें और 8-10 मिनट आराम करने दें।
लहसुन, तुलसी और 50 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को पीस लें, फिर सब कुछ एक बड़े पैन में डालें और 2 मिनट तक भूनें।
सब्ज़ियाँ डालें, मिलाएँ और 20 मिनट तक पकाएँ।
इसके बाद चने, करी और नमक भी डालें। सब कुछ स्वाद लेने के लिए मिलाते हुए 5 मिनट और पकाएँ।
ताज़ी तुलसी की पत्तियों और यदि आपको पसंद हो तो थोड़ी सी मिर्च के साथ परोसें।
बर्तन
ब्लेंडर
बड़ा पैन
2-3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 202.05 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 26.22 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.29 |
| वसा (ग्राम) | 7.45 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.54 |
| नमक (ग्राम) | 0.16 |
