पूरा अनाज डुबोने वाले बिस्कुट बहुत भुरभुरे होते हैं और बहुत अच्छे लगते हैं।
एक बड़े कटोरे में अंडा, चीनी डालें और मिलाएँ।
फिर तेल, दूध, कसा हुआ नींबू का छिलका डालें और कुछ मिनट और मिलाएँ।
अंत में छना हुआ आटा, नमक और बेकिंग अमोनिया डालें और हाथों से पूरी तरह एकसार होने तक मिलाएँ।
आटा चिकना और समान होना चाहिए, एक लोई बनाएँ और आधे घंटे के लिए आराम दें।
आटे की सतह पर छोटे गोले बनाएँ, फिर उन्हें बेलकर छोटी स्टिक्स बना लें।
हाथों पर तेल लगाएँ और हर बिस्कुट पर लगाएँ, फिर सतह को चीनी वाली प्लेट में हल्का दबाएँ।
बिस्कुटों को एक-दूसरे से दूरी रखते हुए बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें और पहले से गरम 180° स्टैटिक ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
ये देहाती डुबोने वाले बड़े बिस्कुट एक कसकर बंद जार में रखे जा सकते हैं।
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