बैंगनी पत्तागोभी वाली पास्ता

बैंगनी पत्तागोभी को मोटा-मोटा काटें और उसे थोड़े से पानी के साथ कड़ाही में 5 मिनट तक मुरझाने दें, फिर उसे ब्लेंड कर लें। इस बीच पास्ता पकाएँ, उसे 2 मिनट पहले छान लें और बैंगनी पत्तागोभी के ब्लेंड किए हुए मिश्रण के साथ कड़ाही में पकाना पूरा करें; ज़रूरत हो तो थोड़ा-सा पास्ता का पानी जोड़ें।

जब यह पक जाए, तो क्रीमी चीज़ डालें (या विकल्प के रूप में भरपूर मात्रा में परमेज़ान कद्दूकस कर लें)। आपकी बेहद रंगीन पास्ता तैयार है