पत्तागोभी और आलू के सूप का स्वाद लें: ताज़ी पत्तागोभी और चुने हुए आलुओं से बना एक पारंपरिक व्यंजन। असली स्वाद और इतालवी सुकून। अभी आज़माएँ!
एक पत्तागोभी, आलू, एक प्याज को मोटा-मोटा काटें और एक बर्तन में ऑलिव ऑयल और रोज़मेरी तथा सेज की कुछ टहनियों के साथ भूनें।
शोरबा या सिर्फ़ पानी डालें, नमक और काली मिर्च मिलाएँ और ढक्कन लगाकर लगभग 20 मिनट तक पकने दें। अब सब कुछ हैंड ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें!
थोड़ा और ऑलिव ऑयल और ब्रेड क्रूटॉन्स के साथ परोसें या, मेरे मामले की तरह, एयर फ्रायर में थोड़े से तेल के साथ 7 मिनट के लिए 200° पर पकाए गए ग्नोच्ची के साथ! डिश को अधिक संतुलित बनाने के लिए परमेज़ान की पतली परतें जोड़ें
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 62.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.95 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.44 |
| वसा (ग्राम) | 0.11 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.77 |
| नमक (ग्राम) | 0.02 |
