दही वाली पियादिने

सभी सामग्री मिलाएँ और हाथों से गूँथें, जब तक एक चिकना और एकसमान आटा न बन जाए, फिर कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

अब आटे को 3 भागों में बाँटें और हर लोई को बेलन से बेलकर गोल पियादिना बनाएँ (चाहें तो हाथों से भी बेल सकते हैं)।

क्रेस्चियोने के लिए बस आधा भरें, फिर उसे बंद करके उँगलियों से दबाकर अच्छी तरह सील कर दें। आप नमकीन संस्करण बना सकते हैं, जिसमें टमाटर और मोज़ारेला, रिकोटा और पालक, कद्दू और आलू भर सकते हैं... और भी जो चाहें! लेकिन ध्यान दें 👇 मैंने इसे मीठे संस्करण में नकली नुटेला 🍫🍫🍫 के साथ बनाया: मैंने एक पका हुआ केला मसलकर उसमें एक चम्मच कोको, थोड़ा शहद और कटे हुए अखरोट मिलाए।