ये जैम वाले छोटे बन हल्के और स्वादिष्ट हैं, नाश्ते या शाम के नाश्ते के लिए आदर्श।
आटे का स्टार्टर पानी के साथ तैयार करें, खमीर को तोड़कर चम्मच से मिलाएँ। 150 ग्राम Manitoba आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 1 घंटे के लिए, मात्रा दोगुनी होने तक, आराम दें। प्लास्टिक फिल्म से ढकें।
दोगुने हुए स्टार्टर में रेसिपी के अनुसार बाकी सामग्री मिलाएँ।
एक चिकना और समान आटा गोला बनाएँ। आटे को एक फुल्की लगे बाउल में लगभग 4 घंटे तक उठने दें। प्लास्टिक फिल्म से ढककर गरम जगह पर रखें।
काम की सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और आटे को मोड़ते हुए फिर से लें। बेलन से आटा बेलें।
आटे की गेंदें बनाएँ, हर एक को बेलें, जैम से भरें और बन की तरह रोल करके बंद करें। बेकिंग पेपर वाली ट्रे में रखें और 2 घंटे तक उठने दें।
ओवन में रखने से पहले सतह पर ऑलिव ऑयल लगाएँ।
ओवन को 180 डिग्री (स्टैटिक) पर गरम करें और 15 मिनट तक बेक करें, पकने की जाँच करते रहें।
जैम की जगह स्प्रेडेबल क्रीम या नुटेला का उपयोग किया जा सकता है। इन बन्स को एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 301.24 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 55.69 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 5.9 |
| वसा (ग्राम) | 6.32 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.73 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.62 |
