चावल और क्विनोआ के आटे से बने स्वादिष्ट ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट, हल्के नाश्ते या स्नैक के लिए उपयुक्त।
एक बर्तन में सारी सूखी सामग्री और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका मिलाएँ।
तरल भाग मिलाएँ और मिक्स करें; अंत में पहले से मैश किया हुआ केला डालें।
सब कुछ गूँथकर ऐसा लोई बनाएं जो आकार दी जा सके लेकिन लचीली न हो, क्योंकि इसमें ग्लूटेन नहीं है। आधे घंटे के लिए आराम दें।
समय पूरा होने पर, ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएँ, मध्यम आकार की गोलियाँ बनाएं और ऊपर से हल्का दबाकर बिस्कुट का आकार दें।
पहले से गरम स्थैतिक ओवन में 180°C पर 10 मिनट तक बेक करें।
बेकिंग पेपर
ट्रे
स्थैतिक ओवन
एक एयरटाइट डिब्बे में 3-4 दिन तक रखें।
यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री डाइट का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त है।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 358.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 71.79 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 5.44 |
| वसा (ग्राम) | 7.19 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.43 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.74 |
| नमक (ग्राम) | 0.14 |
