चना आटे पर आधारित एक स्वादिष्ट और वैकल्पिक पियादिना। इसे हल्की और स्वादिष्ट भरावन के साथ परोसा जा सकता है, जो एक हल्के और सेहतमंद भोजन के लिए उत्तम है।
एक कटोरे में चने का आटा, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, पानी और नमक मिलाएँ।
सामग्री को फेंटनी से तब तक मिलाएँ जब तक एकसार घोल न बन जाए।
एक अतिरिक्त चम्मच आटा डालें और घोल को अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि कोई गुठली न रहे।
एक नॉन-स्टिक कड़ाही को हल्का गरम करें और उसमें थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल लगाएँ।
कड़ाही में थोड़ा सा घोल डालें और उसे फैलाकर गोल आकार दें।
पियादिना को हर तरफ कुछ मिनट पकाएँ, जब तक वह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
बाकी सारे घोल से इसी तरह पियादिना बनाते रहें।
ठंडा होने पर पियादिना को बाद में उपयोग के लिए फ्रीज़ किया जा सकता है।
कटोरा
फेंटनी
नॉन-स्टिक कड़ाही
ठंडा होने पर इन्हें फ्रीज़ भी किया जा सकता है
सलाह है कि घोल पहले से तैयार कर लें ताकि पकाने से पहले वह कुछ देर आराम कर सके। ताज़ी सलाद और ग्रिल की हुई सब्ज़ियों के साथ परोसने के लिए उपयुक्त।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 404.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 50.7 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.98 |
| वसा (ग्राम) | 13.56 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.9 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 17.74 |
| फाइबर (ग्राम) | 10.53 |
| नमक (ग्राम) | 1.44 |
