मीठे कद्दू, मसालेदार चिकन, कुरकुरे सेब, रेडिक्यो और कद्दू के बीजों से बना संपूर्ण, रंगीन और पेट भरने वाला शरदकालीन सलाद। एयर फ्रायर में पकाने से कद्दू और चिकन सुनहरे और स्वादिष्ट बनते हैं, जबकि मीठे, हल्के कड़वे और कुरकुरे स्वादों का मेल संतुलित और हल्का एकल व्यंजन बनाता है।
कद्दू और चिकन को समान आकार के टुकड़ों में काटें, ताकि वे समान रूप से पकें।
कद्दू और चिकन को एक कटोरे में रखें और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, लहसुन पाउडर, कटे हुए रोज़मेरी और काली मिर्च से मिलाएँ।
कद्दू और चिकन को एयर फ्रायर की टोकरी में, संभव हो तो एक ही परत में और बिना एक-दूसरे पर रखे, रखें।
190 °C पर लगभग 20 मिनट पकाएँ और पकाते समय सामग्री को दो बार मिलाएँ।
इस बीच सेब को धोकर टुकड़ों में काटें और रेडिक्यो को बारीक काटें।
कद्दू और चिकन को हल्का ठंडा होने दें, फिर सेब और रेडिक्यो के साथ सलाद कटोरे में मिलाएँ।
ऊपर से कद्दू के बीज डालें और अपनी पसंद की ड्रेसिंग मिलाएँ। परोसने से पहले धीरे से मिलाएँ। ड्रेसिंग का सुझाव: 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच शहद, नींबू का रस, 1 चुटकी नमक और काली मिर्च से बनी सॉस।
एयर फ्रायर
फ्रिज में अधिकतम 24 घंटे रखें। बेहतर होगा कि ड्रेसिंग को पहले से मिलाई गई सामग्री से अलग रखें। अच्छी तरह ठंडा या कमरे के तापमान पर सेवन करें।
मूल रेसिपी में एक अतिरिक्त सॉस शामिल है, जो एक बड़ा चम्मच तेल, नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच शहद, 1 चुटकी नमक और काली मिर्च से बनती है।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 85.14 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.33 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.77 |
| वसा (ग्राम) | 2.87 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.54 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.66 |
| नमक (ग्राम) | 0.03 |
