चेरी और चॉकलेट पर आधारित एक बेहद आकर्षक ग्रीष्मकालीन मिठाई।
सबसे पहले मक्खन को माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए पिघलाएँ, फिर उसे हल्का ठंडा होने दें।
चॉकलेट को भी डबल बॉयलर में पिघलाएँ और उसे हल्का ठंडा होने दें।
इस बीच, चेरी के गुठलियाँ निकाल दें (मैं इस वीडियो की तरह एक सख़्त स्ट्रॉ की मदद लेती हूँ)।
ओवन को 200° पर पहले से गरम करें।
चेरी को 26 सेमी व्यास वाले टार्ट सांचे में डालें।
एक कटोरे में आटा, चीनी, नमक और वनीला एसेंस को मिलाएँ।
अंडे एक-एक करके डालें, और बीच-बीच में दूध मिलाते जाएँ।
लिकर और पिघला मक्खन डालें।
मिश्रण को चेरी पर डालें।
चॉकलेट को पाइपिंग बैग में डालें और क्लाफ़ूती की पूरी सतह पर अपनी पसंद के अनुसार रखें: धारियों में, गोलों में, आदि।
200° पर 15 मिनट तक बेक करें, फिर 180° पर कम करके 25-30 मिनट और पकाएँ।
क्लाफ़ूती को ठंडा होने के बाद परोसें, ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।
फ्रिज में रखें।
ठंडा परोसें, पिसी चीनी से सजा हुआ। अतिरिक्त स्वाद के लिए आप इसे व्हिप्ड क्रीम के साथ भी परोस सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 132.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.81 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 12.31 |
| वसा (ग्राम) | 5.68 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 2.81 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.03 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.76 |
| नमक (ग्राम) | 0.12 |
