Einfacher und fluffiger Orangenkuchen, glutenfrei und laktosefrei, wenn alternative Mehle und Milch verwendet werden; zubereitet mit Pflanzenöl und Orangensaft, perfekt zum Frühstück oder für den Snack zwischendurch.
Den Ofen auf 170°C vorheizen und eine 24 cm große Springform einfetten oder ölen.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Das Öl in einem dünnen Strahl hinzufügen und weiter gut rühren.
Den Orangensaft einrühren.
Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben und dann nach und nach abwechselnd mit der Milch unterheben.
Rühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
Den Teig in die Form gießen und etwa 40-45 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt.
Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
24-cm-Backform
Große Schüssel
Schneebesen
Sieb
Holzstäbchen
Für eine gluten- und laktosefreie Version das Weizenmehl mit Reismehl und die Milch mit Hafermilch ersetzen.
Italia
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| Energie (kcal) | 192,55 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,43 |
| davon Zucker (g) | 25,02 |
| Fett (g) | 1,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,41 |
| Proteine (g) | 4,83 |
| Ballaststoffe (g) | 0,54 |
| Salz (g) | 0,24 |
