Herzhafte glutenfreie und laktosefreie Waffeln, aromatisiert mit Gewürzen und Algen. Einfach und schnell zuzubereiten: Der Teig ist glutenfrei und kann im Waffeleisen oder im Ofen in Silikonformen gebacken werden.
In einer Schüssel die Mehle, das Backpulver und das Salz vermischen.
Separat das Ei mit dem pflanzlichen Getränk und dem Öl verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5–10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen (normalerweise 4–5 Minuten), oder in Silikonformen füllen und im Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
Waffeleisen
Schüssel
Schneebesen
Silikonformen (optional)
Tipp vom Chef: Sie können nach Belieben andere Zutaten ersetzen oder hinzufügen, um den Geschmack zu variieren (z. B. Kräuter, laktosefreie Käsesorten, gehacktes Gemüse). Und Sie können Saucen nach Wahl hinzufügen, zum Beispiel griechischen Joghurt und mit in heißem Wasser gelöstem Miso vermischten Ahornsirup.
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