Ein proteinreicher Heidelbeer-Rührkuchen, ideal für ein gesundes Frühstück oder einen leichten Snack. Einfach zuzubereiten, mit einfachen und nahrhaften Zutaten.
Die Eier mit dem Fruchtmark aufschlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Öl und das pflanzliche Getränk hinzufügen und dann erneut mixen, um die Zutaten gut zu vermengen.
Den Joghurt hinzufügen und vorsichtig verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und unter die Masse heben.
Die Heidelbeeren hinzufügen und sorgfältig mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
Die Masse in die Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
Elektrischer Schneebesen
Mixer
Sieb
Kastenform
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage oder im Kühlschrank eine Woche aufbewahren.
Ideal für ein gesundes Frühstück, proteinreiche Snacks und auch für die Beikost von Kindern geeignet.
Italia
| Energie (kcal) | 231,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,59 |
| davon Zucker (g) | 2,28 |
| Fett (g) | 12,74 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,81 |
| Proteine (g) | 7,59 |
| Ballaststoffe (g) | 0,83 |
| Salz (g) | 0,43 |
