Eine einfache und schnelle Version der berühmten "Lindt-Torte" mit Kakaoboden und Zartbitterschokoladenüberzug, auch für alle geeignet, die Laktose vermeiden, indem sie laktosefreie Sahne und Butter oder pflanzliche Alternativen verwenden.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Für den Boden die trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver) in einer Schüssel sieben und den Zucker hinzufügen.
Das Öl (wenn du in der Basis die Butter ersetzen möchtest) und das Wasser hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig in eine für die Lindt-Torte geeignete Form geben und etwa 25 Minuten backen; die Garprobe mit einem Holzstäbchen machen.
Den Boden in der Form oder auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Die Zartbitterschokolade mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis eine glatte Creme entsteht.
Die pflanzliche oder laktosefreie Sahne zur geschmolzenen Schokolade geben und rühren, bis die Creme leicht eindickt.
Die Füllung auf den abgekühlten Kuchen gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
Nach Belieben das Granulat auf der Oberfläche hinzufügen.
Die Torte in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur vor dem Servieren fest wird.
Tortenform
Schüssel
Spatel
Wasserbad oder Mikrowelle
Auskühlgitter
Im Kühlschrank aufbewahren
Rezept anpassbar für eine vollständig laktosefreie Version mit pflanzlicher Sahne und Butter. Die Torte hält sich im
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