Ein veganer und laktosefreier Kuchen, perfekt für alle, die ein leichtes Dessert suchen, das auch für Kinder in der Beikost geeignet ist.
Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft besprühen.
Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Die Flüssigkeiten (pflanzliches Getränk und Öl) dazugeben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Apfel und die Blaubeeren unter den Teig mischen.
Den Teig in eine Form gießen und mit Apfelscheiben dekorieren.
Bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Geeignet für vegane und laktosefreie Ernährung.
Italia
| Energie (kcal) | 246,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,07 |
| davon Zucker (g) | 14,92 |
| Fett (g) | 10,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,33 |
| Proteine (g) | 3,67 |
| Ballaststoffe (g) | 1,26 |
| Salz (g) | 0,58 |
