Ein 100% pflanzliches Gericht, das sehr stark an Vitello tonnato erinnert, hervorragend zum Servieren während der Feiertage!
Den Seitan 20 Minuten in Brühe mit Sojasoße kochen.
Trocknen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Tonnato-Soße zubereiten, indem man Kichererbsen, Joghurt, Gurken und Kapern in Essig, Salz, Öl, Senf und Zitrone püriert.
Etwas Creme als Grundlage auf einen Teller geben, die Seitan-Scheiben darauflegen und mit weiterer Soße vollenden.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Mixer
Kühlschrank für 3 Tage
Italia
| Energie (kcal) | 277,66 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,56 |
| davon Zucker (g) | 3,24 |
| Fett (g) | 12,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,73 |
| Proteine (g) | 14,29 |
| Ballaststoffe (g) | 7,15 |
| Salz (g) | 0,4 |
