Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen. Schlagen Sie die Eiweiße steif und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu.
In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit Milch, Mehl und Backpulver vermischen.
Fügen Sie nach und nach die Eiweiße hinzu und heben Sie sie vorsichtig von unten nach oben unter.
In einer beschichteten Pfanne mit Deckel unter Zugabe eines Spritzers Wasser kochen.
Giappone, Molise
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| Energie (kcal) | 195,37 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,98 |
| davon Zucker (g) | 14,95 |
| Fett (g) | 5,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,66 |
| Proteine (g) | 9,29 |
| Ballaststoffe (g) | 0,41 |
| Salz (g) | 0,53 |
