Gefüllte Paprika sind ein schmackhaftes Gericht der mediterranen Küche, ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Die Samen und Rippen mit einem kleinen Messer entfernen.
In einer Schüssel die gekochten und zerdrückten Kartoffeln und Karotten, das Ei, Hackfleisch, Mozzarella, geriebenen Pecorino und feines Salz hinzufügen. Mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Paprika gründlich waschen und die Kappe mit einem Messer abschneiden.
Die Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und großzügig füllen.
Mit Semmelbröseln und etwas nativem Olivenöl extra bestreuen, mit der Kappe bedecken, ohne zu drücken.
Bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen.
Messer
Schüssel
Backblech
Backpapier
Gabel
Kartoffelstampfer
Gefüllte Paprika halten sich im Kühlschrank zwei Tage, aufbewahrt in einem luftdichten Behälter.
Wenn du sie nicht ganz füllen möchtest, kannst du die Paprika halbieren. Du kannst auch eine andere Art von Hackfleisch verwenden, zum Beispiel gemischtes Hackfleisch.
Italia
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| Energie (kcal) | 86,99 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,79 |
| davon Zucker (g) | 3,04 |
| Fett (g) | 3,98 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,82 |
| Proteine (g) | 4,55 |
| Ballaststoffe (g) | 1,67 |
| Salz (g) | 0,09 |
