Verwöhne deinen Gaumen mit der Mimose-Tarte: authentische Aromen und ausgewählte Zutaten für einen Hauch italienischer Tradition. Erfahre mehr und bereite sie jetzt zu!
Mische Mehl, Zucker, Zitronenschale und eine Prise Salz in einer Schüssel.
Füge Öl (Oliven- und Samenöl) und Wasser hinzu und forme einen homogenen Teig.
Rolle den Teig in der geölten und bemehlten Form aus
Behalte 1/3 des Mürbeteigs beiseite, den wir für die Dekoration brauchen werden) stich die ganze Oberfläche ein und backe 15 Min. (decke die Tarte mit Backpapier und darauf mit trockenen Kichererbsen ab, damit sie nicht aufgeht).
Stich die ganze Oberfläche ein und backe 15 Min. (decke die Tarte mit Backpapier und darauf mit trockenen Kichererbsen ab, damit sie nicht aufgeht).
In einem Topf Stärke und Zucker vermischen.
Nach und nach die Sojamilch, Zitronenschale, Vanille und Kurkuma hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Creme eindickt. Ich passe sie mit dem Stabmixer an, damit sie glatter wird.
Gieße die Creme auf den gebackenen Boden, forme mit dem restlichen Mürbeteig kleine Kugeln (oder krümele alles darüber), um den Mimose-Effekt zu erzeugen.
Erneut für weitere 10 Min. oder bis sie an der Oberfläche leicht goldbraun ist backen.
Abkühlen lassen, etwas Puderzucker auf die Oberfläche geben und servieren.
Im Kühlschrank 3 Tage aufbewahren
Italia, Puglia
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| Energie (kcal) | 180,05 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,47 |
| davon Zucker (g) | 13,39 |
| Fett (g) | 6,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,86 |
| Proteine (g) | 2,83 |
| Ballaststoffe (g) | 1,22 |
| Salz (g) | 0,04 |
