Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Brokkoli kreativ nutzt, einschließlich der Stiele.
Den Brokkoli dämpfen, bis er weich ist.
Den gegarten Brokkoli ohne Zugabe von Wasser zu einer Creme mixen.
Das Mehl hinzufügen, bis eine kompakte und leicht klebrige Konsistenz erreicht ist.
Kleine Gnocchetti formen und sie in kochendem Salzwasser garen.
Die Gnocchetti abgießen und in der Würzung aus veganer Butter und Salbei schwenken.
Eine Kelle Kochwasser hinzufügen, um das Gericht cremig zu machen.
2-3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Du kannst auch geriebenen Parmesan für zusätzliches Aroma hinzufügen!
Italia
| Energie (kcal) | 137,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 30,17 |
| davon Zucker (g) | 1,69 |
| Fett (g) | 0,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,09 |
| Proteine (g) | 5,73 |
| Ballaststoffe (g) | 2,44 |
| Salz (g) | 0,27 |
