Ein weicher und frischer Gugelhupf, perfekt zum Frühstück oder für den Nachmittagssnack, zubereitet mit Zitrone und laktosefreiem Ricotta.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die Schale und den Saft der Zitrone hinzufügen.
Öl, Milch, Ricotta und Salz einrühren und gut vermischen.
Mehl, Stärke und Backpulver sieben und zur Masse geben.
Alle Zutaten gut vermengen und die Masse in eine Kastenform geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35-40 Minuten backen.
Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Kastenform
Schüssel
Elektrischer Schneebesen
In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 314,68 |
| Kohlenhydrate (g) | 39,47 |
| davon Zucker (g) | 16,39 |
| Fett (g) | 15,53 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,05 |
| Proteine (g) | 6,24 |
| Ballaststoffe (g) | 0,57 |
| Salz (g) | 0,26 |
