Ein cremiges und schmackhaftes Hauptgericht, bei dem der Lachs mit der Süße des Lauchs und dem Biss der Walnüsse kombiniert wird. Eine Geschmacksexplosion, die dich beim ersten Bissen überzeugen wird!
Den Lauch putzen und schneiden, dann 5 Minuten in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch, Salbei und etwas heißem Wasser garen.
Etwa 2 Esslöffel Lauch beiseitelegen und den Rest im Mixer pürieren.
Die Pasta in kochendem Salzwasser garen.
In eine Pfanne die Lauchcreme geben, die Sahne und etwas vom Pastawasser hinzufügen.
Den in Stücke geschnittenen Räucherlachs und den beiseitegelegten Lauch hinzufügen und einige Minuten garen.
Die Pasta mit etwas weiterem Kochwasser in der Sauce fertig garen.
Zum Schluss die Zitronenschale und den Pfeffer hinzufügen.
Anrichten und mit gehackten Walnüssen garnieren.
Pfanne
Mixer
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 186,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,72 |
| davon Zucker (g) | 2,98 |
| Fett (g) | 4,89 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2 |
| Proteine (g) | 11,02 |
| Ballaststoffe (g) | 3,32 |
| Salz (g) | 0,4 |
