Weiche Gnocchi, schnell zubereitet mit nur zwei Zutaten!
Wir beginnen damit, den tiefgekühlten Spinat zu garen (ich mache das in der Pfanne mit nativem Olivenöl extra und Knoblauch, aber auch Mikrowelle oder Kochen ist in Ordnung).
Wir drücken ihn sehr gut aus und pürieren ihn in einem Mixer mit Muskatnuss und Salz.
Dann geben wir ihn in eine Schüssel und fügen nach und nach das Mehl hinzu (das Ergebnis wird ziemlich klebrig sein).
Ohne Spritzbeutel oder Hände, sondern einfach mit zwei Löffeln formen wir die Gnocchi, die wir direkt in kochendes Salzwasser geben.
Sobald sie an die Oberfläche steigen, lassen wir sie in einer Pfanne mit mit Rosmarin aromatisiertem nativem Olivenöl extra abtropfen.
Wir schwenken sie ein paar Minuten, um sie zu würzen, und richten sie dann an.
Nach Belieben fügen wir Parmigiano Reggiano, Zitronenschale und Haselnusskrokant hinzu.
Ein einfaches, schnelles und gutes Gericht, das deine Mahlzeiten buchstäblich retten wird!
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 136,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,65 |
| davon Zucker (g) | 1,69 |
| Fett (g) | 0,77 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,16 |
| Proteine (g) | 5,83 |
| Ballaststoffe (g) | 2,49 |
| Salz (g) | 0,05 |
