Perfekt zum Füllen oder einfach so genossen, als Beilage zu euren Mittag- oder Abendessen; diese Pfannkuchen sind außerdem eine Zero-Waste-Idee, da sie aus Lauchblättern zubereitet werden, die in der Küche oft weggeworfen werden!
Die Lauchblätter putzen und fein schneiden.
2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch 5 Minuten lang garen.
Die Hitze ausschalten, Wasser und Salz hinzufügen und verrühren.
Alles in eine Schüssel geben, zuerst das Ei und dann nach und nach das Mehl unterrühren und gut vermischen.
Einen Esslöffel Öl in die Pfanne geben und ein Viertel der Masse hineingießen.
Den Teig mit einer Schöpfkelle verteilen, um die Form zu geben und den Pfannkuchen dünner zu machen.
Auf beiden Seiten jeweils ein paar Minuten garen.
Pfanne
Schüssel
Schöpfkelle
Ich empfehle sehr, sie auszuprobieren: Sie sind köstlich, super vielseitig und perfekt als schnelle Rettung fürs Abendessen!
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 187,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,26 |
| davon Zucker (g) | 2,99 |
| Fett (g) | 1,39 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,36 |
| Proteine (g) | 7,54 |
| Ballaststoffe (g) | 2,26 |
| Salz (g) | 0,04 |
