Entdecke den authentischen Geschmack des vegetarischen Ricotta: zubereitet mit Sojagetränk, Zitrone und einer Prise Salz. Frisch und leicht, perfekt für jedes Gericht!
Gieße das Sojagetränk in einen ausreichend großen Topf und bringe es zum Kochen
Schalte die Hitze aus und gieße den Zitronensaft in einem dünnen Strahl mit kreisenden Bewegungen hinein
Mit dem Deckel verschließen und 20 Minuten warten
Nun ein Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen
Den Inhalt des Topfes hineingießen
Die oberen Enden des Tuchs nehmen und zusammendrehen, um die überschüssige Flüssigkeit herauszudrücken und zu entfernen.
So im Sieb abtropfen lassen oder in einer Ricottaform.
Im Kühlschrank aufbewahren (ich empfehle die ganze Nacht), um ihn am nächsten Tag zu verwenden
Italia, Piemonte
| Energie (kcal) | 41,47 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,95 |
| davon Zucker (g) | 2,48 |
| Fett (g) | 1,71 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,28 |
| Proteine (g) | 3,16 |
| Ballaststoffe (g) | 0,66 |
| Salz (g) | 0,24 |
