Eine köstliche Biskuitrolle, perfekt und endlich, die beim Aufrollen nicht bricht! Rezept und Tricks!
Trenne die Eier und beginne in einer Schüssel das Eiweiß mit dem Zucker steif zu schlagen.
Die Eigelbe nacheinander hinzufügen, dabei weiter rühren.
Das Mehl, den Kakaopulver und eine Prise Salz unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse in eine eingefettete und bemehlte Backform geben und mit einem Spatel gut glatt streichen.
Sobald sie gebacken ist, die Schokoladen-Biskuitrolle abkühlen lassen, bevor du sie in Würfel schneidest und servierst.
Bei 175°C 10 Minuten backen
Aus dem Ofen nehmen, auf ein Blatt Backpapier geben und noch heiß aufrollen. Wieder entrollen und nach Belieben füllen. Genieße deine Schokoladen-Biskuitrolle!
Rechteckiges Backblech 30 x 40 cm
In der Speisekammer
Das Geheimnis, damit die Biskuitrolle nicht bricht, ist, sie nicht zu lange zu backen! Sie wird sehr trocken und bricht beim Aufrollen! Zehn Minuten, genau, nicht mehr
Italia, Lazio
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| Energie (kcal) | 262,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 50,88 |
| davon Zucker (g) | 28,89 |
| Fett (g) | 4,94 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,7 |
| Proteine (g) | 9,13 |
| Ballaststoffe (g) | 2,38 |
| Salz (g) | 0,27 |
