Eine köstliche Blätterteighülle mit einer verführerischen Füllung aus Ricotta, Stracciatella-Joghurt und frischen Feigen. Perfekt für eine süße Pause oder als Dessert nach dem Abendessen.
Das Ei mit dem Zucker verrühren, dann Ricotta und Joghurt hinzufügen und vorsichtig mischen.
Die Feigen in Stücke schneiden und in die Creme einarbeiten, eine für die Dekoration beiseitelegen.
Den Blätterteig ausrollen und in die Form legen, die Ränder hochziehen, den Boden mit einer Gabel einstechen und die Creme einfüllen.
Die Ränder über die Creme klappen und mit Milch und Eigelb bestreichen.
In der Heißluftfritteuse 20 Minuten bei 185 °C oder im Ofen backen.
Abkühlen lassen und die Feige darauflegen.
Heißluftfritteuse
Backform
Im Kühlschrank
Es wird empfohlen, mit Puderzucker bestäubt und mit einer Kugel Vanilleeis serviert zu werden.
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