Ein romantisches herzförmiges Pastagericht, perfekt für den Valentinstag, mit Auberginen nach Funghetto-Art, Hackfleisch, Büffelprovola und Béchamelsauce.
Die Auberginen in Würfel schneiden und in nativem Olivenöl extra goldbraun frittieren.
In einer Pfanne den Knoblauch mit einem Schuss Öl anbraten, das Hackfleisch hinzufügen und goldbraun garen.
Die frittierten Auberginen mit dem Hackfleisch vermengen und gut mischen.
Die herzförmige Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
In einer Auflaufform abwechselnd Schichten aus Pasta, Auberginen und Fleisch, Büffelprovola und Béchamelsauce einschichten.
Bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und schön cremig ist.
Heiß servieren und mit Liebe genießen.
Backform
Pfanne
Küchenmesser
Unmittelbar nach der Zubereitung verzehren, um die Frische zu bewahren.
Ideal, um den Valentinstag mit einem Hauch von Kreativität und Geschmack zu feiern.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 141,06 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,56 |
| davon Zucker (g) | 1,69 |
| Fett (g) | 9,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,72 |
| Proteine (g) | 11,56 |
| Ballaststoffe (g) | 0,78 |
| Salz (g) | 0,2 |
