Ein köstliches Reis-Timbale mit Pesto-Aroma, verfeinert mit kleinen Fleischbällchen und Provola. Ideal für ein Buffet oder eine Feier, aber auch perfekt als originelles und eindrucksvolles Einzelgericht.
Den Reis in gesalzenem kochendem Wasser garen, abgießen und mit Pesto würzen.
Den Reis abkühlen lassen, dann die Eier hinzufügen und verrühren.
Eine Gugelhupfform mit Butter und Semmelbröseln auskleiden, sodass sie perfekt bedeckt ist.
Die Hälfte des Reises in die Form geben, mit Provola-Scheiben und kleinen Bällchen füllen.
Mit dem restlichen Reis bedecken und mit Semmelbröseln bestreuen.
Bei 180°C 30-35 Minuten backen.
Lauwarm werden lassen, auf eine Servierplatte stürzen und das Loch des Timbales mit weiteren kleinen Bällchen füllen.
Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter
Es kann mit einem frischen gemischten Salat und gutem Weißwein serviert werden.
Italia, Lazio
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