Gnocchi mit Büffelstracciatella und Speck, bereichert durch den einzigartigen Geschmack des neapolitanischen Tarallo „Sugna e pepe“
In einer Pfanne die Zwiebel in nativem Olivenöl extra goldgelb anschwitzen, den Speck hinzufügen und 5/6 Minuten garen.
Die Gnocchi in reichlich Salzwasser kochen und zum Speck geben.
Auf dem Herd mit Zugabe der Stracciatella schwenken.
Am Ende der Garzeit den zerbröselten Tarallo hinzufügen
Kühlschrank
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 218,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,12 |
| davon Zucker (g) | 0,95 |
| Fett (g) | 10,59 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,91 |
| Proteine (g) | 11,03 |
| Ballaststoffe (g) | 0,95 |
| Salz (g) | 0,61 |
