Entdecke den authentischen Geschmack des Apfel-Gugelhupfs ohne Eier: Reismehl und laktosefreier Joghurt für ein weiches und leichtes Dessert. Jetzt probieren!
Die Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel in eine Schüssel mit 2 Esslöffeln Zucker und Zimt geben.
In die Schüssel der Küchenmaschine den restlichen Zucker und das extra native Olivenöl geben und auf mittlerer Stufe einschalten.
Joghurt, Zitronenschale und -saft, Reismehl und Backpulver hinzufügen. Weiter auf mittlerer Stufe kneten, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Eine Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teigs und die Hälfte der Äpfel hineingeben.
Mit dem restlichen Teig und den übrigen Äpfeln abschließen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 45 Minuten backen.
Wenn gewünscht, nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 192,24 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,33 |
| davon Zucker (g) | 16,03 |
| Fett (g) | 7,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,29 |
| Proteine (g) | 2,27 |
| Ballaststoffe (g) | 1,25 |
| Salz (g) | 0,03 |
