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In einer Schüssel Mehle, Backpulver und Zucker vermischen, mit einem Löffel rühren und die geriebene Zitronenschale, Öl und Milch hinzufügen.
Einen Teigball formen, der weich sein wird
Den Teigball in Frischhaltefolie wickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach Ablauf der Zeit den Teigball mit einem Nudelholz ausrollen und mit einem Ausstecher ausstechen, mit geraspelter Kokosnuss bestreuen
Bei 180 Grad etwa 20/25 Minuten backen
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 402,42 |
| Kohlenhydrate (g) | 49,62 |
| davon Zucker (g) | 18,75 |
| Fett (g) | 22,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,64 |
| Proteine (g) | 2,31 |
| Ballaststoffe (g) | 1,78 |
| Salz (g) | 0,12 |
