Entdecke den authentischen Geschmack des sommerlichen Couscous: ein Gericht reich an frischen Aromen und ausgewählten Zutaten wie Zucchini und Kichererbsen. Probiere italienische Tradition!
Die grünen Bohnen putzen und schneiden. Mit etwas Öl und einer Tasse Wasser 10 Minuten in der Pfanne garen
Die geputzten und geschnittenen Zucchini hinzufügen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten garen
In der Zwischenzeit die übrigen Zutaten vorbereiten: Kirschtomaten, Tropea-Zwiebel (in Würfel geschnitten) und die Kichererbsen
400 ml Salzwasser zum Kochen bringen und ein Päckchen Safran darin auflösen
Den Couscous auf einem Tablett ausbreiten und das kochende Wasser darüber gießen. 5 Minuten abdecken.
Den Couscous mit einer Gabel auflockern. Das gesamte Gemüse (gekocht und roh), die Kichererbsen und das frische Basilikum hinzufügen.
Einen Schuss Olivenöl extra vergine hinzufügen und vermengen.
Italia
| Energie (kcal) | 161,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,24 |
| davon Zucker (g) | 2,67 |
| Fett (g) | 1,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,23 |
| Proteine (g) | 7,45 |
| Ballaststoffe (g) | 5,17 |
| Salz (g) | 0,03 |
