Entdecke den authentischen Geschmack des Avocado Toast: knuspriges Brot, frische Avocado und würziger Tofu. Ausgewählte Zutaten für einen Hauch italienischer Tradition. Probiere ihn jetzt!
Dünste die in Würfel geschnittene Zwiebel in EVO-Öl an.
Füge den Tofu hinzu und zerbrösele ihn nach und nach. Nicht mixen, sondern mit den Händen zerbröseln.
Nun den Seidentofu hinzufügen und mit einem Spatel vermengen. Einige Minuten kochen lassen.
Füge Kurkuma, Pfeffer und erst zum Schluss das Kala-Namak-Salz hinzu, das den Geschmack von Ei verleiht.
Zur Sauce übergehen: Die Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
Das Toastbrot rösten.
Den Toast mit der Avocadosauce und dem Rühreitofu zusammenstellen. Wir haben ihn mit Brokkolisprossen dekoriert, du kannst aber auch etwas gehackte Petersilie verwenden.
Italia
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| Energie (kcal) | 122,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,93 |
| davon Zucker (g) | 2,19 |
| Fett (g) | 5,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,39 |
| Proteine (g) | 5,91 |
| Ballaststoffe (g) | 2,32 |
| Salz (g) | 0,27 |
