Eine cremige und duftende Suppe, die frische Borlotti-Bohnen mit einer Meeresfrüchtemischung verbindet, ein einfaches, aber überraschendes Hauptgericht, perfekt zum Verwöhnen am Tisch.
Die Borlotti-Bohnen in leicht gesalzenem Wasser oder Gemüsebrühe etwa 40 Minuten garen, bis sie weich sind.
In einer anderen Pfanne einen Schuss Öl mit Knoblauch und Chili erhitzen. Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und aromatisieren lassen.
Die Meeresfrüchtemischung hinzufügen und einige Minuten bei starker Hitze garen, bis alles gut angebraten und durchgegart ist.
Die gekochten Borlotti-Bohnen mit etwas Kochwasser in die Pfanne mit dem Fisch geben. Vorsichtig umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5-10 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Heiß servieren, mit frischer Petersilie und geröstetem Brot.
Pfanne
Topf
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
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