Dieser Auflauf ist herrlich cremig, reichhaltig, würzig und schön ziehend. Perfekt als Hauptgericht für eine leckere und schnelle Mahlzeit.
In einer Schüssel Ricotta, Eier, geriebenen Parmigiano Reggiano, zuvor gegarten Spinat und mit einem Spatel verrühren, bis eine homogene und cremige Masse entsteht.
Den Boden einer mit einem Schuss Olivenöl extra vergine gefetteten Auflaufform mit einer Prise Paniermehl bestreuen, die Ricotta-Gemüse-Masse, den in Scheiben geschnittenen Scamorza, den gekochten Schinken und zum Schluss alles mit Béchamelsauce bedecken.
Mit etwas Parmigiano Reggiano bestreuen und im Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad 15-20 Minuten backen, bis sich an der Oberfläche eine Kruste gebildet hat.
Auflaufform
Spatel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Auch ideal, um ihn im Voraus zuzubereiten und vor dem Servieren aufzuwärmen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 143,26 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,01 |
| davon Zucker (g) | 2,12 |
| Fett (g) | 9,74 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,57 |
| Proteine (g) | 9,72 |
| Ballaststoffe (g) | 0,53 |
| Salz (g) | 0,29 |
