Ein köstlicher Pfirsich-Joghurt-Kuchen, ohne Eier und ohne Butter. Perfekt für ein leichtes und leckeres Frühstück oder einen Snack.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, griechischen Joghurt, Erythrit, Öl aus Samen, pflanzliche Milch, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
2 Pfirsiche in Stücke schneiden und zum Teig hinzufügen, gut mischen.
Die Mischung in eine Backform gießen.
Die anderen 2 Pfirsiche in Scheiben schneiden und auf der Oberfläche des Kuchens verteilen.
45 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker dekorieren.
Im Kühlschrank
Dieser Kuchen schmeckt perfekt mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollte innerhalb dieses Zeitraums verzehrt werden, um seine Frische am besten zu genießen.
Italia, Abruzzo
| Energie (kcal) | 99,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,7 |
| davon Zucker (g) | 3,52 |
| Fett (g) | 1,49 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,6 |
| Proteine (g) | 3,48 |
| Ballaststoffe (g) | 1,13 |
| Salz (g) | 0,1 |
