Entdecke den glutenfreien Vanille-Quatre-Quarts mit Zitronencreme: authentischer Geschmack und ausgewählte Zutaten für ein Dessert der italienischen Tradition. Jetzt probieren!
Den Ofen im statischen Modus auf 180°C vorheizen.
In einer Schüssel oder Küchenmaschine die Eier aufschlagen, leicht verrühren und den Zucker hinzufügen, dann aufschlagen, bis eine helle, schaumige Konsistenz entsteht.
Den Joghurt, das gesiebte Reismehl und die Stärke, das Öl und das Backpulver hinzufügen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und bei 180°C etwa 35 Minuten backen.
Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Für die Creme die kalte Schlagsahne aus dem Kühlschrank in einer Schüssel aufschlagen, den Frischkäse, den Zucker, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut mischen.
Die Creme bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn der Quatre-Quarts kalt ist, mit der Creme und dem Obst deiner Wahl dekorieren.
Du entscheidest selbst, wie viel Zitronensaft du je nach Geschmack in die Creme geben möchtest.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 280,18 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,7 |
| davon Zucker (g) | 16,91 |
| Fett (g) | 14,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,06 |
| Proteine (g) | 5,77 |
| Ballaststoffe (g) | 0,15 |
| Salz (g) | 0,36 |
