Überraschend✨️❤️ Diese Blaubeer-Pancakes sind wirklich köstlich und werden mit natürlich glutenfreien und milchfreien Mehlsorten zubereitet.
Die Eigelbe von den Eiweißen trennen, letztere zu Eischnee schlagen und beiseitestellen.
In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit den Mehlen, dem Zucker, dem Backpulver und der Milch vermengen und rühren, bis eine glatte und homogene Konsistenz entsteht.
Dann die Eiweiße und die Blaubeeren unterheben.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und leicht ölen.
Für jeden Pancake 1 Schöpfkelle Teig hineingeben und auf jeder Seite bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten backen.
So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
Beschichtete Pfanne
Du kannst das Backpulver weglassen, die Sojamilch durch Kokosmilch ersetzen und anstelle von Kastanienmehl, wenn du möchtest, Buchweizenmehl verwenden. Serviere die Pancakes warm mit Ahornsirup.
Italia
| Energie (kcal) | 140,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,91 |
| davon Zucker (g) | 5,03 |
| Fett (g) | 3,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,95 |
| Proteine (g) | 6,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,92 |
| Salz (g) | 0,22 |
