Köstliche glutenfreie Chicken Nuggets, knusprig und würzig, mit gemixten glutenfreien Grissini als Panade zubereitet. Ideal für alle, die sich glutenfrei ernähren, einfach zuzubereiten und im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gegart.
Die Grissini in einem Mixer fast zu Pulver verarbeiten.
Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
Hähnchen, weichen pflanzlichen Käse und Gewürze (süßes Paprikapulver, Salz und Pfeffer) in den Mixer geben und zu einer weichen, klebrigen Masse mixen.
Die Masse in eine Schüssel geben und 2 Esslöffel Grissini-Pulver hinzufügen; falls die Masse noch zu klebrig ist, einen weiteren Löffel hinzufügen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Nuggets aus der Masse formen und auf das Blech legen. Wenn die Masse sehr warm ist, die Nuggets während der Zubereitung der Panaden im Kühlschrank aufbewahren.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Drei Schälchen für die Panaden vorbereiten: eines mit 30 g Maisstärke, eines mit 20 g Maisstärke, Reismehl und Sprudelwasser, die zusammen zu einem Teig verrührt werden, und eines mit den gemixten Grissini.
Die Nuggets zuerst in Maisstärke, dann in den Teig und schließlich in die gemixten Grissini wenden.
Die Nuggets mit etwas Öl beträufeln und etwa 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Alternativ die Nuggets in der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 15-20 Minuten garen.
Mixer
Schüsseln
Backblech
Backpapier
Heißluftfritteuse (optional)
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Sie können im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufgewärmt werden.
Du kannst die glutenfreien Grissini durch Cracker oder gemixte Cornflakes ersetzen, um glutenfreies Paniermehl zu erhalten.
Italia
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| Energie (kcal) | 224,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,3 |
| davon Zucker (g) | 0,74 |
| Fett (g) | 5,21 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,15 |
| Proteine (g) | 14,28 |
| Ballaststoffe (g) | 1,02 |
| Salz (g) | 0,26 |
