Köstliche glutenfreie Baguettes, perfekt als Begleitung zu jeder Mahlzeit oder für die Zubereitung von leckeren Knoblauchbrötchen.
In einer Schüssel den Brot-Mix, die zerbröselte Hefe, das Salz, das Öl und das Wasser vermengen.
Mit einem elektrischen Mixer mit Knethaken oder mit einer Gabel mindestens 8-10 Minuten lang kneten.
Mit Frischhaltefolie abdecken und im ausgeschalteten Ofen 1,5 Stunden gehen lassen.
Wenn du den Ofen im Auftaumodus verwendest, mit Frischhaltefolie abdecken, damit der Teig nicht austrocknet, oder eine Schüssel mit heißem Wasser verwenden.
Nach dem Gehen die Arbeitsfläche mit Reismehl bemehlen und den Teig darauf stürzen.
Den Teig in Stücke teilen, ohne die Gärung zu zerstören, und die Baguettes formen.
Die Oberfläche mit einem Pinsel einölen und bei 200°C im statischen Modus 30 Minuten backen, dabei eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Elektrischer Mixer
Küchenpinsel
Schüssel zum Gehenlassen
In einer Papiertüte 1-2 Tage aufbewahren.
Glutenfreies Rezept, auch geeignet für Menschen mit Zöliakie
Italia, Lazio
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| Energie (kcal) | 244,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 41,49 |
| davon Zucker (g) | 1,86 |
| Fett (g) | 4,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,8 |
| Proteine (g) | 8,13 |
| Ballaststoffe (g) | 6,12 |
| Salz (g) | 0,74 |
