Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Das Eigelb mit dem Mehl und der Milch verrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben, ohne es zusammenfallen zu lassen.
Ein paar Tropfen Wasser an den Rand der Pfanne geben (es darf den Pancake nicht berühren), um Dampf zu erzeugen und sie noch luftiger zu machen!
2 Löffel Teig in einer gefetteten Pfanne mit Deckel backen und den Pancake dabei vertikal auftürmen.
Werdet ihr sie ausprobieren?
Italia
| Energie (kcal) | 142,71 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,97 |
| davon Zucker (g) | 0,98 |
| Fette (g) | 6,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,29 |
| Proteine (g) | 10,96 |
| Ballaststoffe (g) | 0,31 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
