Eine herzförmige Tarte mit köstlicher Erdbeermarmelade, perfekt für den Valentinstag oder um eine besondere Person zu überraschen.
Vermischt in einer Schüssel das Ei, das Eigelb und den Zucker, bis dieser gut eingearbeitet ist.
Gebt das Mandelmehl, das Sonnenblumenöl, den gestrichenen Teelöffel gesiebtes Backpulver und das Mehl nach und nach hinzu.
Knetet, bis ihr einen kompakten Teigball erhalten habt. Wickelt ihn in Frischhaltefolie und lasst ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nehmt den Teigball wieder heraus, schneidet ein Viertel des Mürbeteigs ab und stellt ihn beiseite.
Nehmt den größeren Teil des Mürbeteigs und rollt ihn mit einem Nudelholz auf einem Blatt Backpapier aus. Gebt ihm eine rechteckige Form.
Legt den Mürbeteig zusammen mit dem Backpapier auf ein rechteckiges Blech. Entfernt den überschüssigen Teig. Stecht die Oberfläche mit den Zinken einer Gabel ein.
Gebt die Erdbeermarmelade auf die Oberfläche der Tarte und verstreicht sie gleichmäßig.
Nehmt das beiseitegelegte Stück Mürbeteig und rollt es mit dem Nudelholz aus. Stecht Kekse in verschiedenen Herzformen aus und legt sie locker auf die Tarte.
Backt bei 180° etwa 30 Minuten. Wenn die Tarte oben und unten schön goldbraun ist, könnt ihr sie aus dem Ofen nehmen.
Im Kühlschrank für 2-3 Tage
Diese Tarte eignet sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach dem Abendessen. Sie hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 369,68 |
| Kohlenhydrate (g) | 55,74 |
| davon Zucker (g) | 33,44 |
| Fett (g) | 14,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,75 |
| Proteine (g) | 5,5 |
| Ballaststoffe (g) | 1,62 |
| Salz (g) | 0,07 |
